quarta-feira, 7 de setembro de 2011


Polenta Frita no Forno

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Ingredientes:


2 xícara(s) (chá) de fubá
4 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal
Montagem
1 colher(es) (sopa) de azeite
100 gr de parmesão ralado(s) 

Modo de preparo


Faça a polenta:
Esquente a água. Quando está estiver quase iniciando a fervura, adicione sal à gosto e vá polvilhando (em chuva) o fubá, mexendo rapidamente para não empelotar. Cozinhe, mexendo sempre. Quando engrossar, abaixo o fogo e deixe cozinhar, mexendo às vezes (caso seja necessário adicione mais água durante o cozimento).


Montagem

untadoColoque a polenta pronta em um refratário untado e espere firmar. Corte em quadrados. Pincele com o azeite e passe-a no parmesão ralado.
Coloque em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno quente, por cerca de 20 minutos, virando do outro lado no meio do cozimento. 




 
 Fonte: Aqui

 

sábado, 3 de setembro de 2011


Panqueca de Arroz

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 Garotas, aí vai uma receitinha super fácil e o melhor de tudo reaproveita aquele arroz "dontê" de ontem, bom apetite.





Ingredientes:
Massa
1 xícara(s) (chá) de arroz cozido
2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
quanto baste de sal

Recheio
1/2 kg de carne moída
1/2 unidade(s) de cebola
1 dente(s) de alho
1 unidade(s) de tomate
1 folha(s) de louro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de molho de tomate

Modo de preparo:

Massa

Junte o arroz pronto com o leite, a farinha de trigo, o ovo, o parmesão, o sal e bata tudo no liquidificador .
Faça as panquecas e reserve.

Recheio

Doure o alho e a cebola.
Tempere a carne com o sal, a pimenta do reino, as folhas de louro e entre com o tomate picado. Deixe refogar em fogo brando, recheie as panquecas e feche.
Faça uma caminha com o molhode tomate e ponha as panquecas.
Cubra com parmesão  e leve para ralado gratinar.